Koken met Griekse passie!

Eindelijk was het dan voor ons weer zover; heerlijk op vakantie naar Griekenland en zoals altijd met Ross Holidays. Dit jaar naar Lesbos en direct ook gezien dat er een kookworkshop te boeken is! Helaas is mijn man niet zo’n kok, maar er zullen vast meer mensen inschrijven, dus schreef ik mij alleen in. Gelukkig voldoende aanmeldingen, dus konden wij voor 3 avonden aan de slag. De kookworkshop wordt verzorgd door Irini Evangelou, een schat van een Griekse vrouw en haar kookkunst is onovertroffen. In haar eigen huis/keuken mochten wij 3 avonden koken. We werden als echte Griekse gasten onthaald met een kopje Griekse koffie en heerlijke zoete lekkernijen (ingelegde vruchten). Daarna snel aan de slag, want er is veel te doen.

We hebben gedurende 3 avonden een fantastische tijd gehad en gerechten gemaakt als een echte traditionele vissoep, gebakken gavros visjes, de overheerlijke garnalen saganaki, maar ook een courgettetaart, mousaka, gevulde tomaten en de overbekende en gewaarde stifado mocht niet ontbreken.